miércoles, 30 de abril de 2014

Brownies de Nocilla

Brownie de nocilla
 Seguro que habéis oído hablar de Alma. esa chica que sale por la tele haciendo un programa dulce, muy, muy dulce. Es esa chica que corre maratones, que hace cupcakes para perros y gatos. Esa chica alocada que tiene un blog loquísimo y dulcísimo. Siiii! lo habéis acertado! Objetivo: cupcake perfecto. Pues hace unos días me sorprendió con un brownie de nutella (no dejéis de ver la receta porque es espectacular, pinchad aquí) Era sencillo de hacer, rápido y no os cuento como fue comérselo, dejo que lo hagáis y decidáis por vosotras mismas.

Ingredientes:
  • 140g de nocilla
  • 1 huevo
  • 50g de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 15g de gotas de chocolate

Brownie de nocilla
 
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes excepto las gotas de chocolate.
Una vez homogéneo añadimos las gotas y lo distribuimos en tarteras pequeñas.
Lo llevamos al horno, precalentado a 180º, durante 12- 15 minutos...
Nos los comemos!!!!
 
Brownie de nocilla

Notas:
Ya habéis visto que he substituido la nutella por nocilla, va a gustos!
Está infinitamente más bueno tibio- tirando-a- caliente, que frío. De hecho si se enfría tendréis que calentarlo para que la mezcla vuelva a estar cremosa.

Hacedlo, porque el resultado es el siguiente!!!

Browniw de nocilla

lunes, 28 de abril de 2014

Soja con verduras

Soja con verduras

Hoy os traigo una receta rica, rica y sana, sana. Es de esas comidas que las pones en la mesa y te sientes satisfecha porque sabes que estás alimentando bien a la familia y además les va a encantar.
Sabéis los beneficios que tiene comer soja? Muchos, muchísimos. Sobretodo para las mujeres. Y es que según dicen en países donde se come habitualmente, las mujeres no tienen sofocos durante la menopausia. Es muy rica en calcio y además tiene una sustancia que evita la descalcificación de los huesos. Es rica en potasio por lo que ayuda a la eliminación de líquidos. Es un potente anticancerígeno, es buena para la hipertensión, los problemas menstruales, la diabetes, el estreñimiento... Aún tengo que deciros más para que os animéis a probarla???

Ingredientes:
  • Soja
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 3 ajos
  • 1 trozo de chistorra
Preparación:
La noche de antes ponemos la soja en remojo.
Cortamos las verduras a trocitos. Los ajos los dejamos enteros y con piel.
Ponemos agua en una cazuela y la ponemos al fuego. Le echamos todas las verduras y la soja escurrida.
Dejamos que cueza hasta que la soja esté tierna. 5 minutos antes de acabar de cocer la soja, añadimos la chistorra a trozos.
Servimos nada más apagar.

Notas:
Tenéis la opción de sofreír las verduras antes de ponerlas en la soja. Queda más gustosa pero añadimos calorías.
La cantidad de soja que tenéis que echar es la misma que si pusierais lentejas.

viernes, 25 de abril de 2014

Secalls

Secalls

 Últimamente se ha puesto de moda que en las panaderías y pastelerías también aprovechen lo que les queda del día anterior. La primera vez que compré nos encantaron y rápidamente pensé que eran muy fáciles de hacer. Hemos comprado otras veces, pero la verdad es que me da rabia tener que pagar por algo que les ha sobrado y han reutilizado. Una cosa es que lo hagamos en casa y otra que lo hagan en las tiendas, porque además no son nada baratos. Porque con la cantidad de gente que hay necesitada, bien se pondría llevar a Cáritas, Cruz Roja o algún comedor social.
Y ya se que cada uno tiene que mirar por su negocio. Pero a mi me parece que a veces bien vale la pena un pequeño esfuerzo.
En fin, parece que hoy me he levantado reivindicativa. Será por el dolor de estómago que tengo???
Os dejo la receta  y un montón de imágenes por si quedaba alguna duda, jeje.

Ingredientes:
  • Croisants, ensaimadas, bollos... lo que tengáis de bollería de un de días y que no os vayáis a comer ya.
  • Azúcar glasé
  • 50g de chocolate fondant
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
Ponemos toda la bollería en la bandeja del horno y allás que vamos. Con una temperatura de unos 60-80º y a ser posible aire arriba y abajo, los dejamos unos 20min. Vamos mirándolos por si alguno se quema (si lleva chocolate por encima es fácil, pero no pasa nada, ya lo rasparemos)
Aunque parezca que no se endurecen, cuando los saquemos del horno después de ese tiempo y se enfríen, quedarán secos y duritos.
Una vez fríos, los cortamos a trocitos.
Secalls
 
Secalls
 
Cuando ya están todos cortados, ponemos azúcar glasé en un tupper y los rebozamos. También podemos espolvorearla por encima. Dependerá de lo dulces que os gusten las cosas.
 

Secalls
 
Finalmente, fundimos en el microondas el chocolate con la leche y la mantequilla y lo echamos por encima de los secalls en forma de chorritos. Os podéis ayudar con una jeringa.
 
Secalls
 
Notas:
Como os he dicho, podéis usar cualquier tipo de bollería, incluso la que va rellena.
Lo de secalls, como habréis adivinado es porque quedan secos. Son una delicia que desaparece como por arte de magia.

miércoles, 23 de abril de 2014

Crema Catalana en Thermomix

Crema Catalana

Hoy es el día por excelencia de Catalunya. Hoy es Sant Jordi. Un día tradicional que combina libros y rosas, amor y cultura. San Valentín??? Noooooo!!!! Para que queremos a San Valentín teniendo a nuestro gallardo caballero Sant Jordi que mató al drac (dragón) para salvar a la princesa? Que además consiguió que de la sangre del dragón saliera una rosa roja que es la que hoy nos regalan... Que bonito! Ayyysss! Para mi este es el día más amoroso del año. Y por aquí dirían: Que bonic això que has dit! (Que bonito lo que has dicho!) y si, es bonito.
 Hasta hace una hora era bonito.
 Qué por qué hasta hace una hora? Pues porque mi marido ya me ha mandado la rosa. Eh! eh! eh! Ya estáis pensando que soy una materialista!! Nooooo. Es que mi querísimo y amadísimo marido me ha mandado una rosa por whatsapp!!! Será xxxxxx!!!! Y me dice si con eso basta!!!! Él mismo! Respira hondo Iratxe, que es un día muy bonito...
Se va a enterar este... Como no le gusta leer, le voy a comprar una enciclopedia entera para este día!!!!
 Jajajaja, pues así estamos, como cada Sant Jordi, que si te compro la rosa, que si la cojo del huerto de mi madre. Que si se me ha olvidado... No os decía yo que es el mejor día del año???
Pues como es nuestro día, os dejo una receta típica de aquí y que gusta en todo el mundo. Con la característica de que esta hecha en la thermomix y ganamos en tiempo.

Ingredientes:
  • 1l de leche
  • 10 yemas de huevo
  • 200g de azúcar más 100 para quemar
  • 40g de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 palo de canela
Preparación:
Ponemos la mariposa y echamos todos los ingredientes excepto la canela. Programamos 15seg a vel 3 1/2.
Añadimos el palo de canela y ponemos 11min a 90º y vel 2.
Si cuando acabe el tiempo queda espuma, programamos 2min más a igual temperatura y velocidad. Si no tiene espuma, programamos 2min a vel 2, sin temperatura.
Vertemos en 6 cazuelitas de barro, dejamos que se enfríen y espolvoreamos con azúcar. Quemamos con un soplete y servimos inmediatamente.

Notas:
Si queréis, podéis cambiar el azúcar blanca por morena para quemarla, queda con un color más bonito y se consigue antes. Es importante que lo caramelicéis justo antes de servir porque si lo dejáis más tiempo el caramelo se deshace.
Hay quien le pone piel de limón, si queréis añadirla lo tenéis que hacer cuando pongáis el palo de canela.
Muchas Felicidades a todos los Jordi, Georgina, Jorge y Gorka. En especial para mi Gorka, Felicidades cariño!!!

Rosa y libro por Sant Jordi

martes, 22 de abril de 2014

La Mona! (2014)

 
Mona
 Ya se ha acabado la Semana Santa del 2014 y como no podía ser de otra manera, en Catalunya la hemos acabado por todo lo grande. Con las famosas Monas.
En teoría los padrinos las regalan a los ahijados. En mi caso, como sigo sin saber si mis sobrinos tienen o no padrino y madrina, les hago la mona para que no se queden sin y sigan las tradiciones de este país. Y como ya no sigo la tradición tal y como mandan los cánones, me invento yo la mona.

En realidad, la mona es sólo la figura de chocolate, el bizcocho es un pa de pessic y no lleva chuches. Encontráis alguna diferencia con la mía??? jajaja Seguir mirando y leyendo y lo entenderéis.
Mona
 
Ingredientes:
  • 600g de harina de repostería
  • 600g de azúcar
  • 600g de mantequilla
  • 600g de huevos
  • 20g de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de vainilla
  • 2 moldes, uno de 26 y otro de 20cm de diámetro
Para la cobertura:
  • 1 tableta de chocolate blanco fondant
  • 1 tableta de chocolate fondant (a vuestro gusto con más o menos cacao)
  • 400g de nata
Para el almíbar:
  • 200g de agua
  • 200g de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para decorar:
  • Purpurina comestible
  • Azúcar dorada
  • Chuches (también para rellenar el bizcocho de arriba)
  • 1 figura de chocolate
 
Preparación:
No voy a aburriros explicándoos como hacer el bizcocho y la ganaché (cobertura). Es la misma receta que usé para hacer mi primera tarta fondant. Si queréis verla, pulsad aquí. Con las cantidades que os he dado salen los dos bizcochos.
 
El almíbar es fácil de hacer. Ponéis a calentar el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir le añadimos las dos cucharaditas de vainilla. Dejamos a fuego bajo unos minutos y ya lo tenemos listo.
 
Montaje:
Quitamos las "barrigas" de los dos bizcochos para que nos queden planos por los dos lados.
El bizcocho pequeño lo vaciamos para poder rellenarlo de chuches. Encima de las chuches ponemos una capa fina de bizcocho (que podemos sacar de lo que hemos quitado) y con la ayuda de un plato o plástico duro le damos la vuelta para bañarlo con la ganaché de chocolate blanco. Dejamos que se enfríe en la nevera para que se endurezca.
 
El grande lo vamos a rellenar, Yo he puesto dos capas de relleno (ganaché de chocolate negro). Antes de rellenarlo bañamos las capas, por los dos lados, con el almíbar de vainilla.
Bañamos el bizcocho con lo que nos queda de la ganaché de chocolate negro y lo dejamos reposar también en la nevera.
 
Ya sólo nos queda poner un bizcocho sobre el otro (con mucha paciencia y algo de ayuda) y decorarlo a nuestro gusto.
 
Mona
 
Notas:
Las bolas que veis son pop cakes hechos con el bizcocho de los recortes y lo que sobró de la ganaché.
Luego fundí un poco de chocolate, los bañé en él y puse el azúcar dorada por encima.
En el almíbar, la vainilla es a gusto de cada uno. Os advierto que queda muy dulce.
 
Bizcocho relleno de ganache de chocolate

lunes, 21 de abril de 2014

Lomo de Ciervo con Salsa de Fresas

LOMO DE CIERVO CON SALSA DE FRESAS

Ya os conté unas entradas atrás, que a mi suegra le habían regalado carne de caza. Esta es la segunda parte. El lomo de ciervo. Sigo diciendo que me sorprendió su sabor y su ternura, aunque, evidentemente, el solomillo era muchísimo más tierno.
Cómo estamos en temporada de fresas, me pareció que una buena manera de hacerlo sería combinando los dos sabores. El resultado fue una salsa de fresas delicada y una carne deliciosa, que juntas estaban para chuparse los dedos.

Ingredientes:
  • 1 lomo de ciervo
  • Vino tinto
  • La piel de media naranja
  • Sal
  • 10 o 12 fresas
  • Vinagre de Módena
  • Miel
Preparación:
La noche anterior ponemos el lomo a macerar con el vino y la piel de la naranja.
Al día siguiente, cortamos el lomo a rodajas no muy finas y preparamos la salsa.
Ponemos un chorrito del vino de la maceración en un cazo al fuego. Mientras esperamos a que hierva, batimos las fresas hasta obtener un puré. Las agregamos al vino junto a un par de cucharadas de miel y un chorrito de vinagre de Módena. Dejamos que reduzca y espese.
Ponemos la plancha al fuego y vamos haciendo la carne. Lo aconsejable es dejarla al punto. Si la hacéis demasiado es probable que se vuelva correosa o dura.
Una vez hecha la carne, le añadimos sal gorda por encima y un poquito de la salsa. El resto lo sacamos a la mesa en una salsera para que cada uno le ponga a su gusto.

Notas:
Tanto la miel como el vinagre de Módena es a gusto de cada uno. Yo prefiero que quede dulzón.

domingo, 20 de abril de 2014

Buñuelos rellenos de Crema

Buñuelos rellenos de crema

Ay! Ay! Ay! Ay!  Que se me acaba la Semana Santa y no os he puesto la receta de los buñuelos!! Y el caso es que los hice cuando empezó la cuaresma, pero de tener el ordenador averiado me ha trastocado y ahora con los hombres en casa no hay quien haga nada.
Pero voy a aprovechar que hoy hemos comido en la "Fira del brunyol" de Sant Feliu de Guíxols para enseñaros los míos.
Pero antes, permitidme que os explique brevemente nuestro día.
Decidimos pasar la Semana Santa en casa, pero haciendo excursiones. Ayer fuimos al museo de la ciencia (Cosmocaixa) de Barcelona. Y hoy tocaba Camí de Ronda.
Qué no sabéis que es? No hay problema, os lo digo. El camí de Ronda es un camino que va de punta a punta del litoral catalán, que se junta con el valenciano y el francés. Siempre cerca del mar, aunque ya sabéis que como hace unos años la ley de costas no existía, a veces te encuentras con chalets que no te dejan pasar y hacen que el camino sea interior. Está dividido en tramos. Nosotros hoy hemos hecho el que va de la playa de s'Alguer a Calella de Palafrugell (archiconocida por las habaneras que se cantan en verano a ras de playa)
 Ha sido un recorrido un poco largo para Gorka (cerca de 10km de ida y otros tantos de vuelta) pero se ha portado como un campeón. Hemos parado 10min para comernos un pequeño bocata para almorzar y luego en Calella nos hemos metido entre pecho y espalda unos sonsos fritos (pescaíto), unos mejillones a la marinera y un arroz a la marinera. Mmmmm!!! Gorka y Alberto han acabado con un helado artesano, yo no podía más y además tenía fresquete, así que el helado no me apetecía nada.
Hemos visto un poblado ibérico, la barraca de Dalí, unas calas preciosas y unas vistas excepcionales. Os dejo la foto de una de ellas. El resto es mejor que vayáis a verlas! Bueno, eso y que todavía no he pasado las fotos al ordenador, que la que os pongo es sacada con el móvil y pasada al Facebook! ;-)

Camí de Ronda
Hemos acabado pasando por Sant Feliu de Guíxols a comprar Brunyols, que son los buñuelos típicos de esa zona, junto a los buñuelos del Empordà. La verdad es que sigo quedándome con los del Empordà, los brunyols me han parecido un poco secos.
Ah! no, no hemos comprado. Hemos probado 4 buñuelos diferentes y del que más nos gustaba ya se habían acabado, así que para resarcirnos de la mala jugada, hemos aprovechado los tenderetes de alrededor para comprar queso artesano de oveja, una secallona, una butifarra blanca y un pan de kilo... que sabe a pan!!!!!
Y estoy agotada! No se ni si voy a acabar la entrada... se me cierran los ojos... Vamos a por la receta!!!

Ingredientes:
  • 350g de harina de fuerza
  • 15g de levadura de panadería
  • 60g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de medio limón
  • Canela
  • 1huevo
  • 125g de leche tibia
Para la crema, ir a la receta de xuxos, pinchando aquí.

Preparación:
Mezclamos bien los ingredientes secos junto a la levadura desmenuzada y la ralladura del limón. En la thermomix a vel 3 10seg. A continuación añadimos el huevo y lo batimos a vel 4 10seg. Vamos agregando la leche poco a poco mientras amasamos. Con la thermomix es cuestión de poner la espiga e ir echando la leche por el bocal. Una vez acabemos de echar la leche, seguimos amasando unos 10min.
Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar, tapada con un paño, unas 2h.
Pasado el tiempo de reposo, la masa habrá duplicado el volumen. Amasamos levemente para sacar el aire, hacemos una bola y enharinamos la encimera. Estiramos la bola con un rodillo hasta tener una lámina de 1cm de grosor. Cortamos con un corta pastas redondo y dejamos reposar unos 30min.

Calentamos aceite de girasol a unos 160º, pinchamos con un tenedor las bolitas de masa por las dos caras y las freímos, girándolas continuamente para que se doren por igual.

Los pasamos por papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante y los rebozamos de azúcar.

Con la manga pastelera, hacemos un agujero en cada uno de ellos y los rellenamos de la crema pastelera que tendremos ya fría.

Buñuelos rellenos de crema
 
Notas:
Hace tiempo que busco la receta ideal, pero nada, no hay manera. Esta tampoco nos convenció. En este caso el "problema" fue la masa. Para nuestro gusto quedaron demasiado compactos. Habrá que seguir buscando.
Aunque no os habéis dado cuenta, al final no aguanté el cansancio y el sueño... así que añadir un día más al ayer y hoy! jijiji.
La receta original la podéis encontrar en Mi fogón en tu cocina

martes, 15 de abril de 2014

Torrijas

Torrijas

Vamos a hacer algo de Semana Santa. Siiiii, seguro que una de las primeras cosas que os viene a la cabeza son las torrijas. Pues si! Habéis acertado!!! En el pueblo de mi madre las llaman rendillas, y a mi más de una vez se me escapa y luego tengo que dar explicaciones. Hay que ver como cambian la manera de llamar a las cosas de un sitio a otro, y eso estando en el mismo país! También cambia la manera de hacerlas, nosotros con el tiempo las hemos ido perfeccionando, y a mi gusto, me salen exquisitas, pero seguro que por la red podéis encontrar mil y una maneras de hacerlas y a cuál más buena. Os dejo la receta, para que entre procesión y procesión, o escapada a la montaña, a la playa o a un museo, las podáis hacer. Buena Semana Santa a todos!

Ingredientes:
  • 1 barra de pan del día anterior (a ser posible del que llaman de máquina, que tiene la miga más compacta)
  • Leche
  • 1 palo de canela
  • Canela en polvo
  • Azúcar
  • Huevos
  • Aceite de oliva suave o de girasol para freír las "rendillas"
Preparación:
Cortamos la barra de pan en rebanadas medias y las vamos poniendo en una bandeja honda.
Mientras calentamos la leche con el palo de la canela, canela en polvo y azúcar al gusto.
Cuando rompa a hervir la leche, la apartamos del fuego y la vertemos por encima de las rebanadas de pan. Dejamos que se empapen bien pero sin pasarnos porque entonces se nos romperían.
Las pasamos por huevo y las freímos en aceite bien caliente.
Las ponemos sobre papel absorvente y espolvoreamos con azúcar.

Notas:
En vez de ponerles azúcar, podéis ponerles miel, sirope de arce...
Se pueden comer tibias o frías. De cualquier manera están de vicio!

jueves, 10 de abril de 2014

Pochas con Almejas

POCHAS CON ALMEJAS

Cuando fuimos a San Fermín el año pasado, no todo fue fiesta. Aprovechamos para ir al mercado a comprar pochas, que entonces estaban de temporada. Cuando llegamos a casa, Gorka se lo pasó pipa desgranándolas. Luego las congelamos y estaban esperando que las hiciéramos.
Y si el peque se divirtió desgranándolas, todos disfrutamos comiéndolas!

Ingredientes:
  • 1/2kg de pochas frescas
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta partida en dos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chorrito de aceite
  • Agua y sal
Para las almejas:
  • 1/2kg de almejas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cayena
  • Un poco de vino blanco
  • Un poco de agua
  • Perejil picado
  • Aceite
Preparación:
Obligatoriamente, tenemos que empezar preparando las pochas. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos con dos dedos de agua. Añadimos la sal, el aceite y la verdura. Dejamos que den un primer hervor fuerte y a partir de ahí, bajamos el fuego, las tapamos y dejamos que se vayan haciendo poco a poco durante unos 20- 30min, retirando las impurezas con la espumadera.
Retiramos todas las verduras al vaso de la batidora y las trituramos con un poquito del caldo de la cocción. Incorporarlo de nuevo a las pochas, pasándolo por un colador.

Para hacer las almejas, las ponemos unas dos horas antes con agua, sal y unas gotitas de vinagre para que vayan escupiendo toda la arena.
Doramos en una sartén los ajos y la cayena. Agregamos las almejas, el vino blanco y el agua. Tapamos y esperamos a que estén abiertas.

Las echamos a las pochas junto al perejil, damos un golpe de calor y servimos.

Notas:
La receta original es del gran maestro David de Jorge, o como lo conoce todo el mundo, Robinfood.
Si queréis podéis comer las pochas guisadas sin las almejas.
También podéis servirlas acompañadas de guindillas.

miércoles, 9 de abril de 2014

Batido de Fresa

Batido de Fresa
Que si, que si, que estamos en primavera! Se que está lloviendo mucho. Que ha vuelto el frío... pero el calendario marca la primavera y todos sabemos que es una estación un poco loca. Ya sabéis que vienen las alergias, los chaparrones "de repente", los días que hace un calor de verano y los que hace un frío que parece que el invierno no ha querido irse... y el mal de amores! Menos mal que una ya está curada de ese mal, que si a estas alturas le digo a mi marido que por la primavera tengo mariposas en el estómago... se "descojona" (y perdón por el palabro). Primero porque nunca he sido demasiado melosa y le llamaría la atención que dijera algo así, y luego porque me diría... pero si a ti te va más hacerme maldades!!! (jejeje, ya estoy planeando alguna). Pero por otro lado...que bonito ver todas esas parejitas de chavalitos! Ayyyy! tan acarameladitos, él en la puerta de ella: -Venga entra - Noo, vete tú - Venga, que si no te veo entrar no me voy... Y la madre por el interfono oyendo todo... -Jodío! deja ya a mi niña que suba!!!! Jajaja, si, si, mejor haber dejado atrás esa etapa. Lo mío ahora es salir corriendo para ver quién llega primero a la puerta y se escapa para arriba con el ascensor... (ya os he dicho antes que estaba pensando alguna jugarreta)
Si, ya se que la mayoría de parejas no hace cosas así, pero es que nosotros no somos los demás y si no estuviéramos la mayor parte del tiempo enredando, no seríamos nosotros.
 En mi casa se pueden ver almohadas volando por la noche (para que el otro se tenga que levantar de la cama a recogerla, pero claro, entonces vuela alguna cosa del instigador), se pueden apagar todas las luces para tener que ir a ciegas del salón a la habitación y hasta te puedes quedar encerrado en el balcón y tener que entrar a casa reptando por debajo de la persiana (esto siempre le pasa a él, pero me lo chafa Gorka, porque enseguida sale en defensa de su papi y le abre la persiana y la ventana). Así que... dejo las mariposas en el estómago a los jovenzuelos y me quedo con lo que tengo. Estoy encantada!!!!

Y por qué os decía esto??? Ahhhh! siiii! porque dicen que ha llegado la primavera!!!! Pues nada, os dejo un desayuno- postre- merienda, para que disfrutéis después de hacerle alguna trastada al costillo. Ah! no! que esa soy yo!! ;-)

Ingredientes:
  • 8 fresas limpias congeladas
  • 1 yogur griego
  • 1 chorro de leche
  • Azúcar al gusto
Preparación:
Metemos las fresas y el yogur en el vaso de la thermomix y trituramos a vel 5, 30seg. Incorporamos la leche poco a poco por el bocal hasta que tenga la consistencia que queráis manteniendo una vel 3. Echáis el azúcar a vuestro gusto y programáis vel 5, 5seg.

Notas:
Podéis servirlo tal cual. Decorado con unas hojitas de menta, o incluso con un copete de nata montada.
Por cierto. Con esta receta participo en el Reto de la Red Facilisimo, ya sabéis que si queréis ver todas las demás recetas, sólo tenéis que pulsar aquí. Iréis al blog Tartearte, no olvidéis dar una vuelta por él, porque es una delicia.


http://tartearte.blogspot.com.es//2014/04/reto-facilisimo-primavera.html
Este mes... La primavera!

martes, 8 de abril de 2014

Espaguetis de Sepia

Espaguetis de Sepia

Cuantos días sin publicar nada! Perdón, perdón, perdón! La verdad es que no ha sido culpa mía. El portátil tuvo que volver a pasar por quirófano. Lo tuvieron una semana entera, y el viernes cuando fue a buscarlo mi marido, se encontró con que ni siquiera lo habían abierto. Así que se lo trajo a casa. Como era fin de semana, yo tampoco lo abrí, y el lunes volvió a la clínica. Qué queréis que os diga? Que los de la tienda donde lo llevamos son unos patanes? Que no tienen ni pajolera idea de informática? Pues eso, que me han dejado el ordenador hecho un ñapo. De momento lo vuelvo a tener, pero mi marido se lo llevará a que le eche un vistazo un compañero de trabajo. Que desastre!
En fin, que vamos a por las recetas, que es lo que importa. Esta es rapìdita y rica, rica.

Ingredientes:
  • Espaguetis de sepia, a ser posible frescos.
  • Gambitas peladas
  • 4 ajos
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
Hervimos los espaguetis en abundante agua caliente con sal.
En una sartén freímos los ajos picados y las gambas.
Una vez tengamos los espaguetis escurridos, los ponemos en una bandeja y echamos por encima el sofrito de las gambas y los ajos.

Notas:
Podéis encontrar la pasta fresca en tiendas especializadas. Yo siempre que bajo a Barcelona paso por una que hay en el centro y que tiene muchísima variedad de pasta fresca y productos italianos.
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