jueves, 20 de noviembre de 2014

Croque Monsieur

Croque Monsieur
 Una noche  más. Una cena más. Sigo con mis peleas de cada noche. No hay manera de que se me ocurran cenas diferentes, y si se me ocurren o no tengo los ingredientes o se tarda mucho en hacerla. Pero hoy se me ha encendido la lucecita a media tarde.
Hacia mucho tiempo que quería hacer estos croque Monsieur, y por fin hoy le ha llegado el turno. Tenía todos los ingredientes y además se hacen rápidos. Manos a la obra!!!!

Ingredientes (para 4 sándwiches):
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 lonchas de jamón dulce
  • 4 lonchas de queso (el que más os guste)
  • Queso rallado
  • 20g de mantequilla
  • 20g de aceite
  • 45g de harina
  • 250g de leche
  • Sal, pimienta
Preparación:
Encendemos el horno y lo dejamos que se vaya calentando a 200º, mientras hacemos la bechamel.
En el vaso de la thermomix ponemos la mantequilla y el aceite y programamos 2 min en Varoma y vel 2.
A continuación echamos la harina y volvemos a programar 100º 2 min vel 2.
Incorporamos la leche, la sal y la pimienta y en 3,30min a 100º, vel 4, se hará la bechamel.

Ponemos las rebanadas de pan en una bandeja de horno. Las untamos con la bechamel, ponemos una loncha de jamón dulce, el queso, otra de jamón dulce y por último, acabamos con la otra rebanada de pan, más bechamel y queso rallado.

Cuando tengamos todos los sandwiches preparados, los metemos en el horno hasta que se doren. Podéis poner el grill.

Servimos muy calientes.

Croque Monsieur

Notas:
Me han sorprendido muy gratamente!
Podéis poner nuez moscada en la bechamel. A mi no me gusta y siempre la evito.
La receta original la podéis encontrar en el blog: La Juani de Ana Sevilla, aunque es una receta bastante común por la red.
Croque Monsieur

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Sopa de frijoles

Sopa de frijoles

Lo bueno de hacer viajes es que te traes nuevos productos y recetas. De México me traje frijoles, chile de árbol y mole. Hoy os dejo la primera receta que he hecho rememorando las vacaciones. Es simple y deliciosa, y no pica! Es la misma sopa que comimos el día de la primera excursión, en aquel "chambao" ennegrecido por el humo del fuego a tierra en el que nos hicieron la comida. Allí fue donde Arturo nos enseñó a cómo comer el picante para que pase de un suplicio a una delicia.
Pero no me enrollo más, os dejo la receta y vosotros/as decidís si merece la pena o no.

Ingredientes:
  • Frijoles (yo lo mido echándolos en un plato, y pongo un plato por comensal=
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla tierna
  • 1 zanahoria
  • Perejil
  • 1 lima
  • Agua, sal
Preparación:
La noche de antes ponemos los frijoles a remojo.
Ponemos agua en el fuego, agregamos la zanahoria y la cebolla, no hace falta que hagáis fuego a tierra, con la cocina normal sirve ;-), cuando empiece a hervir, echamos los frijoles escurridos y dejamos que hiervan hasta que estén tiernos. Un ratito antes de apagarlos echar la sal.
Picamos la cebolla tierna y el perejil. Cortamos la lima a cuartos.
Servimos los frijoles en un plato, echando bastante caldo. Incorporamos la cebolla y el perejil picado. Exprimimos ligeramente la lima y metemos el trocito dentro de la sopa.
A comer!!!!

Notas:
Podéis acompañarla de unas tortillas de maíz, una salsa picante de tomate, cebolla tierna y chile de árbol y algo de carne a la plancha (pollo o ternera).

martes, 18 de noviembre de 2014

Pies de cerdo con ciruelas y piñones ligeramente picantes

Pies de cerdo con ciruelas y piñones
 
Cuando llega el domingo intento hacer una comida especial. Es el día más distendido de la semana. Este domingo fuimos a ver la Diada Castellera de Terrassa. Els Castells son esas construcciones humanas que se hacen en Catalunya. Son una muestra del carácter de la gente de aquí: valientes, orgullosos, organizados, seguros de si mismos y de lo que pueden conseguir con su trabajo, tesón y esfuerzo, porque de todo eso se necesita para hacer un Castell alto y fuerte.
En fin, que después de ver la actuación de las tres collas, volvimos a casa, donde nos estaban aguardando unos pies de cerdo que había cocido antes de irnos.
Y era domingooooo! Un aperitivo y unos pies bien hechos, era todo lo que necesitábamos para terminar el fin de semana. Bueno, eso y un vinito Frizzante, para que me diera el sueño justo para dormir la siesta!
 
Ingredientes:
  • Pies de cerdo (con medio es suficiente si hacéis un aperitivo delante o si los acompañáis de algo)
  • 1 hoja de laurel
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1/4 pimiento rojo
  • Harina
  • Agua
  • 1 puñado de piñones
  • 1 puñado de ciruelas
  • 1 puñado de almendras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 chile de árbol (o una guindilla, cayena...)
 
Preparación:
Limpiamos bien los pies (habremos pedido al carnicero que nos los corte por la mitad longitudinalmente). Si es necesario, les quemamos los pelos que queden. Mientras les hacemos la pedicura, tenemos la olla rápida con agua en el fuego. Una vez limpios, los metemos en la olla y los acompañamos del laurel, una zanahoria, media cebolla y sal. Cerramos la olla y una vez empiece a pitar, la tenemos 20min a fuego medio.
 
Pasados los 20min, abrimos la olla con cuidado, sacamos los pies y los pasamos por harina.
Ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente, doramos los pies, sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite pochamos el pimiento, la zanahoria y la cebolla cortados pequeños. Cuando estén listos, añadimos un poco de harina, dejamos que se cueza y lo pasamos por la batidora. Si es necesario, podemos añadir caldo de hervir los pies o el vino para poder triturarlo mejor. Devolvemos la salsa a la cazuela. Añadimos los piñones y las ciruelas cortadas a trozos medios, el vino y 4 o 5 cazos del caldo que nos ha quedado de hervir los pies.
Incorporamos los pies a la salsa y dejamos que cuezan mientras hacemos una picada con las almendras y el chile de árbol. La echamos al guiso y dejamos que cueza unos 10min más.
 
Servimos bien caliente.


Pies de cerdo con ciruelas y piñones
Notas:
Os aconsejo servirlo acompañado de pan, porque la salsita está de vicio!
El chile de árbol lo podéis cambiar por cayena o algún tipo de pimiento que pique bastante.
Os dejo una foto de la diada castellera, para que los que no sois de aquí, veáis de qué va el tema.
 
Minyons de Terrassa
 
Esta es la colla castellera de nuestra ciudad, els Minyons de Terrassa. Lo hicieron fantásticamente bien...

Menú semanal

Queréis el de esta semana????? Ahí va...

Menú semanal

lunes, 17 de noviembre de 2014

Potaje rápido

Potaje de garbanzos
 
Ya volvemos a tener frío. Entre que este verano ha sido atípico, que luego se alargó y que nosotros volvimos a tener verano en la Riviera Maya, a mi me está sentando fatal este fresco. Si es que tendría que haber nacido en un país que siempre hiciera calor! En fin, como no se le puede hacer nada, lo mejor es mirar el lado positivo, que también lo tiene! Que no se os ocurre?? Pues a ver... la mantita en el sofá, el chocolate caliente, la preparación de salidas a la nieve o a la montaña en otoño... y los potajes y comidas calientes, ricas y altamente calóricas!!!
Este lo hice un día que parecía que empezaba a apetecer. Cómo tenía prisa, hice el potaje rápido.

Ingredientes:
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 paquete de espinacas congeladas
  • 2 puñados de fideos gordos
  • 1 patata mediana
  • 1 hueso de jamón pequeño
Preparación:
En una cazuela ponemos dos dedos de agua y la llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir echamos los garbanzos, el hueso de jamón y la patata cortada pequeña. Si tenéis la olla vaporera, la ponéis encima de la otra y ponéis ahí las espinacas, para que se vayan haciendo con el vapor. Acordaos de cerrarla!
Si no tenéis, con cocer las espinacas a parte es suficiente.
Echamos los fideos a los garbanzos cuando la patata esté a medio cocer.
Una vez cocidos los fideos, añadimos las espinacas, sacamos el jamón y lo tenemos listo para comer!

Nota:
Evidentemente no está tan bueno como si hubiéramos puesto los garbanzos a remojo y los hubiéramos cocido poco a poco, pero es ideal para un día de esos que no hemos tenido tiempo para hacer la comida.

martes, 4 de noviembre de 2014

Vacaciones en la Riviera Maya

 
 Hoy hace un mes de esta foto.
Vacaciones en la Riviera Maya
 
Un mes de unas vacaciones ideales. De relax, desconexión y buen tiempo que es lo que nos ha faltado este año aquí.
Vacaciones en la Riviera Maya
 
Ya habéis visto las dos piscinas del hotel. Estábamos en el Hotel Kantenah de la cadena Grand Palladium. Es la segunda vez que tiramos de esta cadena hotelera y acertamos de lleno. Amabilidad y simpatía es lo que encontramos en todo momento. Y Gorka en el miniclub encontró unos monitores llenos de ganas de hacer que los más peques se lo pasarán pipa y fueran, también para ellos, unos días inolvidables.
Pero no vayáis a pensar que sólo la simpatía venía de la mano de los camareros y camareras... El hotel tenía una fauna y flora propia, que hacía las delicias de todos los clientes: 
Vacaciones en la Riviera Maya
 
Las iguanas y los coatís se paseaban a sus anchas por cualquier rincón del hotel y con sólo bajar la mano acudían a ver si les dabas algo. Peor era el caso de los pájaros, ladrones donde los haya, no había día en el que no robaran la comida de algún comensal despistado, haciendo que el resto de mesas nos muriéramos de risa. Y no penséis que a nosotros no nos pasó... a Alberto le picotearon dentro del gazpacho cuando nos fuimos a buscar más comida.

Vacaciones en la Riviera Maya
 
La playa del hotel era espectacular. Una arena blanca, fina y que no quemaba, un agua color turquesa llena de trocitos de coral, porque a muy poca distancia de la costa se encuentra el segundo arrecife de coral más grande del mundo, por detrás de la Gran Barrera. Podéis imaginar la cantidad de peces que había. Sólo había que aparecer con un poquito de pan para que nadaran alrededor nuestro y nos mordisquearan los dedos. 
Vacaciones en la Riviera Maya

Hicimos algunas excursiones. No cogimos ninguna en el hotel porque se aprovechan y cobran lo que quieren. Nosotros teníamos el contacto de un taxista y después de pactar precio, hicimos todo con él.
El primer día fuimos a Chichén Itzá, al cenote Ik kil y al Xkeken y a Valladolid.
De Chichén Itzá poco se puede decir. Las fotos hablan por si solas. Aunque no sólo hay la imagen, que ya de por si es espectacular, están las leyendas, la historia y la manera de construir, que aunque según el guía no era demasiado buena, a nosotros nos impresiono, y luego sabréis porque.
Juego de pelota en Chichén Itzá/ Vacaciones en la Riviera Maya
 Esta primera imagen es del juego de pelota. Si os fijáis, al fondo a la derecha, en la pared, hay un círculo. Por ahí tenían que pasar la pelota de caucho que usaban para jugar. La cosa se complicaba aún más porque sólo podían tocarla con la cadera, el antebrazo o el hombro. A mi pregunta de: Todos los partidos acababan 0-0, no? La respuesta fue: No! Todos los partidos duraban meses!
Uffffff!!!!
El caso es que cuando acababa el partido (en cuanto uno de los equipos marcaba), se cree que había un sacrificio, aunque no se sabe si el decapitado era el perdedor o el ganador, puesto que para ellos era un honor.

La que viene a continuación, es la del llamado "Castillo". La pirámide, preciosa, majestuosa en su esplanada. Y con algún que otro secretillo del que no te enteras a no ser que vayas con guía. Nosotros llevábamos así que nos explicó... Nos explicó que el día del solsticio de verano y el equinoccio de invierno, debido a la posición del sol, en la escalera se ve una serpiente, representación de Quetzalcóatl, a quién está dedicado el templo.
Otra de las cosas que nos explicó, bueno, mejor dicho, nos mostró, fue que al ponerse delante de la pirámide y batir palmas, el sonido que vuelve no es el de la palmada, sino el sonido que hace el pájaro quetzal Teníais que haber visto a Gorka aplaudiendo!!!

Chichén Itzá/ Vacaciones en la Riviera Maya

Después de la visita a todas las ruinas de Chichén Itzá, de maravillarnos con el observatorio, las mil columnas y más, fuimos al cenote Ik kil.
Y no os voy a decir nada más que una palabra: Espectacular!!!
Cenote Ik kil/ Vacaciones en la Riviera Maya
 Nos dimos un bañito en las aguas limpias y llenas de peces del cenote y nos fuimos a comer.
Os dejo a la cocinera:
Vacaciones en la Riviera Maya
 Y el molcajete:
Vacaciones en la Riviera Maya
 La sopa de frijoles a la lima,
Vacaciones en la Riviera Maya
 Y las tortillas rellenas de huevo. La comida yucateca fue todo un descubrimiento! No se que estaba mejor si la sopa, la salsa picante del molcajete o las tortillas!
Vacaciones en la Riviera Maya
 Después de comer no podíamos hacer nada mejor que ir al cenote Xkeken y a Valladolid. Otra maravilla!
Cenote xkeken/ Vacaciones en la Riviera Maya
 La foto que viene a continuación me encanta! Me hizo gracia el rotulo de la tienda... Paletería y nevería! jajaja y era una heladería!
Vacaciones en la Riviera Maya
 Otra de las excursiones que hicimos fue a Tulum y Cobá.
Tulum fue una ciudad a orillas del mar Caribe. La verdad es que no se si eran buenos o malos constructores, pero que sabían escoger el sitio para hacerlo, no cabe la menor duda!
Tulum/ Vacaciones en la Riviera Maya
 Después de Tulum fuimos a Cobá. Las vistas desde arriba de la pirámide eran espectaculares. LA selva!!!
Vacaciones en la Riviera Maya
 Y aquí después de bajar. Con las piernas temblando por el esfuerzo, pero felices y contentos si no fuera por los malvados mosquitos!! jaja
Cobá/ Vacaciones en la Riviera Maya

La última excursión fue a Cancún. Compras! compras! compras!! Que me decís de esta pollería? No se yo si los pobres pollos ahí colgados sin nevera ni frío estaban muy alegres y mucho menos frescos!!!
Vacaciones en la Riviera Maya
 Después de unas cuantas compras (por fin me hice con mi molcajete), vimos la playa de Cancún.
Vacaciones en la Riviera Maya
 Tengo un montón de fotos. Los paisajes eran espectaculares, los colores radiantes. La gente amable y nosotros volveríamos ahora mismo!
 

Menú Semanal

Y esta semana...

lunes, 27 de octubre de 2014

Menú Semanal

Os dejo el menú de esta semana:

 
Menú Semanal
 
Esta semana es un poco rara. El jueves los niños se van de excursión y el viernes hacen fiesta por eso de los días de libre elección.
Me he propuesto hacerles recetas diferentes así que de vez en cuando les haré cocina internacional y como no, empezamos con México.
En breve os pongo las recetas!!!


martes, 21 de octubre de 2014

Borrachitos de naranja y romero

Borrachitos de naanja y romero

Vamos a por el segundo postre del sábado. Original donde los haya, porque la combinación de naranja y romero no se me habría ocurrido nunca, pero encantó a todo el mundo.
La receta original la podéis encontrar en Learn cake decorating on line, tienen unas recetas diferentes que seguro que os gustan! Y aprovecho para reivindicar el citar a las fuentes originales. Estoy completamente segura de que desde esta página que os he dicho seguro que no se enterarían si publico su receta sin nombrarlos, pero lo más legal es hacerlo y no cuesta nada. Así que todos los que no lo hacéis... Tomad nota y sed considerados con los demás!
Y dejando las reprimendas casi de lado... siii, casi, porque voy con casi una reprimenda, jejeje. Va para mis "amigos" Queréis saber que me regalaron?? todo cosas de chicas malas!!!! Y encima delante de mi suegra!!!! jajajaja.
Menos mal que para compensar me regalaron un masaje de 60min, relajante, desestresante... claaaaaroooo!!! después de todo lo que puedo hacer con lo que me regalaron, más vale que me relaje!!! jajajaja.
Muchas gracias chicas y chicos!!!!

Ingredientes:
  • 225g de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 60ml de Coientrau
  • 3 huevos
  • El zumo de 2 naranjas
  • 2 cucharillas de romero picado fino
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharillas de levadura
Para el sirope:
  • El zumo de 4 naranjas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 60ml de Coientrau
Para el glaseado:
  • El zumo de 1 naranja
  • 2 tazas de azúcar glasé
Preparación:
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En el vaso de la thermomix ponemos la mantequilla y el azúcar a vel 4 1min. Comprobamos que está espumoso, si hiciera falta le damos algo más de tiempo a la misma velocidad.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir ( a vel3)
Incorporamos el Coientrau, el zumo de naranja y el romero a la misma velocidad.
Por último echamos la mezcla de harina y levadura poco a poco y a velocidad 2-3.
Lo ponemos en un molde rectangular (en mi caso de silicona) y lo llevamos al horno a 180º. En unos 40min lo tendremos listo. Acordaros de probar que el palillo sale limpio.

Preparamos el sirope: ponemos a calentar todos los ingredientes y dejamos que reduzca has 1/3 parte de lo que teníamos. Tendréis que ir removiendo para que el azúcar no cristalice.
Dejamos enfriar.

Para hacer el glaseado sólo hay que mezclar los dos ingredientes.

Unas dos horas antes de servir, cortamos el "bizcocho" y le vertemos por encima el sirope. Lo pincelamos con el glaseado y dejamos que vaya absorbiendo poco a poco el sirope.

Notas:
La frase más repetida fue... Podemos mojar en el sirope que queda en la bandeja???? Y es que estaba de muerte lenta!!!


Menú semanal 3

Aunque hay platos ya repetidos de los anteriores menús, os dejo el de esta semana:



lunes, 20 de octubre de 2014

Tarta Maltesers. Otro año más... y ya van 40!

Tarta Maltesers

Madre mía! pero si ayer tenía 25 años!!! uuuufff! que rápido pasa el tiempo! Y van 40! que se dice rápido... y también se asume rápido! Sobretodo si tienes el placer de celebrarlo con los amigos (y la suegra, jeje)
Aunque el cumple fue el viernes, lo celebramos el sábado. Tuvimos la suerte de que el tiempo acompañó y pudimos comer en la terraza.
Como hacía pocos días que habíamos vuelto de la Riviera Maya (os debo la entrada), esta vez no me compliqué la vida, hicimos barbacoa y ensaladas, y lo original vino de la mano de las tartas.
Os dejo la receta de la primera.

Ingredientes:
  • 200g de harina de repostería
  • 200g de azúcar
  • 200g de mantequilla
  • 75g de cacao puro
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharilla de cardamomo molido
  • 1 cucharilla de mezcla de pimientas
  • 50ml de ron
  • 50ml de leche
  • 1 sobre de levadura
Para la cobertura:
  • 1 paquete de queso philadelphia de 300g
  • 300ml de nata para montar
  • 200g de chocolate de postres
  • 2 cucharadas de leche
Para decorar necesitaremos dos paquetes de maltesers.

Preparación:
Empezamos con la cobertura, que también nos servirá como relleno, y así la podremos dejar en la nevera para que termine de coger la consistencia necesaria.
Deshacemos el chocolate en el microondas junto a las dos cucharadas de leche. Recordad poner el micro a la mínima potencia y dar tiempos cortos para que no se queme el chocolate.
Lo removemos bien y dejamos que se entibie.
Montamos la nata con algo de azúcar y reservamos.
Ponemos el queso philadelphia en la thermomix y batimos a vel 3 unos 15seg, añadimos el chocolate fundido, ponemos la mariposa y batimos a vel 4 30seg.
Por último añadimos la nata y mezclamos a velocidad baja, o a mano con una espátula.
Lo ponemos en un bol, tapamos y reservamos en la nevera.

Vamos a por el bizcocho!
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, especias y sal. Los tamizamos bien con un colador o en la thermomix programando vel 10 unos 15 seg. Reservamos.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y batimos a vel 4 1min. Si veis que no está suficientemente cremoso, programáis algo más de tiempo.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y a continuación la leche y el ron.
Acabamos incorporando la mezcla de harina, poco a poco y a velocidad baja.

Engrasamos un molde, vertemos la masa y la llevamos al horno a temperatura 180º con aire arriba y abajo a ser posible.
En unos 45min lo tendréis hecho. La prueba del palillo será definitiva para saberlo.

Dejamos que se enfríe y si puede ser que repose durante toda la noche.

Partimos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos. Ponemos la parte de arriba y lo cubrimos todo con la cobertura. Acto seguido ponemos los maltesers y lo llevamos a la nevera para que la cobertura vuelva a coger consistencia y aguante todas las bolitas.


Notas:
La receta es de Pepa cooks, aunque la podéis encontrar en muchos otros sitios porque es una de las tartas de moda.
Podéis substituir el azúcar por azúcar moreno, y la mezcla de pimientas por pimienta normal. No pica!
El bizcocho es muy consistente, así que las raciones hacedlas pequeñas!!!!

Tarta Maltesers

martes, 30 de septiembre de 2014

El menú de la semana 2

 
Uyyyyyy!!!!! Que casi se me pasa esta semana!!! Cómo estamos a martes, os dejo el menú de esta semana por si aun os saco de algún apuro.
Y me vais a perdonar pero la semana que viene y parte de la siguiente os dejaré sin ideas porque no vamos a estar. A la vuelta os explico!!!!

martes, 23 de septiembre de 2014

Salsa a la pimienta

 
Salsa a la pimienta
 

Otra noche más pensando qué hacer para cenar. Tenía claro que iban a ser chuletas de cerdo, pero sólo a la plancha? Y si les hago alguna salsa? Busco por internet... de repente se me ocurre que puedo hacer una salsa a la pimienta pero todas llevan nata. Apago el ordenador y me voy a la cocina. Seguro que encuentro los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa salsa a la  pimienta!

Ingredientes:
  • 1 nuez de mantequilla
  • Mezcla de 4 pimientas
  • 1 cucharada rasa de harina
  • Leche
  • 1/2 cubito de caldo de pollo o carne
Preparación:
En una sartén ponemos la nuez de mantequilla. Cuando esté deshecha, añadimos un puñadito de la mezcla de pimientas en grano y las salteamos.
Añadimos la harina. Removemos hasta que la harina deje de hacer espuma. Vamos añadiendo leche poco a poco, como si hiciéramos una bechamel, hasta que tenga la densidad que queramos. Ponemos el medio cubito de caldo, removemos y ya la tenemos lista.

Notas:
La podéis usar en carnes rojas o como yo, con unas chuletas de cerdo. El resultado ha sido espectacular!!!!

lunes, 22 de septiembre de 2014

Revuelto de camagrocs y morcilla

Revuelto de camagrocs y morcilla

Estoy harta de ver sobras por la nevera! Hago macarrones y sobran, pescado y queda un trozo, y así con todo. Bueno no. Cuando hacemos barbacoa no sobra un trozo, sobra un montón!!!! Eso es lo que nos pasó el otro día y después de que Alberto se llevara carne para comer al día siguiente, y me dejara a mi la morcilla y algo más de carne, decidí que como nos habían dado unos camagrocs, podía hacer un revoltijo.
Os dejo la receta, porque otra vez me ha sorprendido que con ingredientes tan simples quede una comida tan buena.

Ingredientes:
  • Un puñado de camagrocs
  • 2 huevos
  • 1/2 morcilla (si es de sobras de la barbacoa también sirve!)
  • Sal y aceite
Preparación:
Limpiamos los camagrocs a ser posible con un paño limpio en vez de con agua.
Quitamos la piel de la morcilla y la deshacemos.
Salteamos los camagrocs en la sartén con un poco de aceite, cuando casi estén añadimos la morcilla y luego los huevos. Salamos. Sólo nos falta revolver fuertemente para que quede un buen revoltillo.

Notas:
Podéis cambiar los camagrocs por las setas que queráis.

domingo, 21 de septiembre de 2014

El menú de la semana

Menú semanal


Hace un ratito os he dejado una receta de cocina, ahora os dejo el menú de toda la semana.
Como ya sabéis me traigo a niños del cole de Gorka a comer a casa.
Para que las madres no anden perdidas, sepan en todo momento lo que están comiendo y para no repetir en las cenas, el año pasado decidí hacer el menú semanal.
 A mi me va bien porque no tengo que pensar cada día y a ellas también porque se pueden organizar las cenas de la semana.
Espero que a vosotras también os sirva!

Yakisobas entre amigos

Fideos Yakisobas

 Después de la manifestación del 11 de Septiembre, cansados pero contentos, y sobretodo, muertos de calor, fuimos a cenar a casa de unos amigos. Rápidamente empezamos a hacer bromitas sobre la cena. Será típica catalana que es lo que toca hoy, no?? Jajaja, de sobras sabíamos que Raquel había hecho sushi. Y estábamos deseando probarlo!!!

Sushi

Para los peques decidió hacer unos fideos yakisobas, pero como tenía que hacer más cosas, me encargó que los hiciera yo. Bajo su supervisión, claro!
También hicimos tempura de verduras y gambas.

Tempura de verduras y gambas

 Como colofón a la cena, Albert nos había comprado unos mochis de chocolate, de nata y fresa y de yuzu (el limón japonés)

Mochis

 Pero os dejo con la receta de los yakisobas, porque nos quedaron deliciosos y no os los podéis perder!

Ingredientes:
  • Fideos chinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 zanahoria
  • Setas chinas
  • Salsa Yakisoba
  • Pechuga de pollo cortada a tiras, o ternera también cortada a tiras
  • Aceite, sal
Preparación:
Lavamos y cortamos en juliana las verduras.
Si las setas chinas son en bote, las escurrimos y las cortamos a trozos medianos.
En un wok, o en una olla bastante redondita, echamos aceite y sofreímos la carne y las verduras.
Mientras, vamos cociendo los fideos tal como diga el fabricante. Una vez hechos, los escurrimos y los añadimos a las verduras, la carne y las setas, que ya estarán prácticamente hechos.
Añadimos la salsa yakisoba al gusto, y removemos para mezclar bien todos los ingredientes.

Los servimos acompañados de unos palillos chinos... y a reírse del que no sepa usarlos!!!!

Fideos Yakisobas
 
Notas:
Es mejor que vayáis echando la salsa de poco en poco y vais probando hasta que encontréis el punto que os gusta.
Admiten todo lo que les echéis: carnes, gambas, otras verduras...

viernes, 12 de septiembre de 2014

La Diada. Un día històric, inoblidable (Un día histórico, inolvidable)

Diada de Catalunya

Hoy me siento orgullosa. Orgullosa del día que entre todos los catalanes hemos hecho posible. Orgullosa de pertenecer a un pueblo rico. En cultura, en historia y en democracia.
Hoy todos hemos salido a la calle. Unos a favor de votar, otros a favor de lo contrario. Unos a favor del Si quiero que Catalunya sea un estado, Si quiero que sea un estado independiente y otros a favor del Si, No.
Al margen de las connotaciones políticas, hemos demostrado que sabemos hacer las cosas, y que además las hacemos bien.

Diada de Catalunya
 
No había figurantes. Ni lonas tapando huecos. Yo estaba allí. Y lo he visto y vivido. Igual que mi marido y mi hijo. Y mis amigos. Unos con nosotros y otros repartidos por un montón de tramos.
 

Diada de Catalunya

Todos hemos coincidido en una frase: Piel de gallina.

Los que me conocéis ya sabéis cuál es mi postura. Nunca me he escondido. Mi voto será Si/ Si. Y digo que mi voto será, porque estoy convencida de que podremos votar, sea el 9N o sea en unas elecciones plebiscitarias. Pero tengo la confianza de que desde Madrid se den cuenta de que la normalidad democrática es sacar las urnas cuando el pueblo lo pide. Porque el que es "soberano" de una nación o un estado, no es el rey, ni el gobierno. Es el pueblo. Y el pueblo catalán lleva mucho tiempo hablando.

Y si hay una imagen que se quedará grabada en mi memoria, y en la de muchos catalanes, es la de la senyera dibujada por miles de personas que han salido para reivindicar un derecho fundamental y que no hemos visto hasta que hemos llegado a casa.

Diada de Catalunya

Puede parecer sencillo, pero los que estábamos ahí dentro estábamos pasando mucho calor. Hemos aguantado como poco 2 horas de pie sin saber si estaba quedando bien o si se había completado todo el mosaico. Algunos llevábamos los auriculares y los de alrededor nos preguntaban que qué decían en la radio. Y el boca- oreja funcionaba.
Lo hemos conseguido! Hemos hecho algo que nunca se había hecho antes. Felicidades a todos los catalanes/as. Conseguiremos que el 9N sea otra gran fiesta de la democracia.

Nuestros hijos han vivido un momento histórico. Gorka y Víctor iban encantados.

Diada de Catalunya

Notas:
Sabéis que pocas veces me salgo de las entradas de recetas. Normalmente es para hablaros de algún viaje o de las vacaciones.
Pero el orgullo que siento me puede. Estoy hinchada como un globo por el movimiento pacífico y reivindicativo que se ha visto hoy y que hemos conseguido entre todos los catalanes.
Pero tranquilas/os! Este sigue siendo un blog de cocina y no de política!
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