viernes, 27 de febrero de 2015

Huevos rellenos gratinados



Huevos rellenos gratinados
 
 Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, comer huevo varias veces a la semana. Así que era la comida ideal!

Ingredientes:
  • Huevos
  • 3 latas de atún en aceite
  • Queso rallado
Para la bechamel:
  • 800g de leche
  • 110g de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50g de mantequilla
  • Sal
Preparación:
Cocemos los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad a lo largo. Quitamos las yemas y las ponemos en un bol. Añadimos el atún. Y mezclamos bien.

Hacemos la bechamel en la thermomix. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8min a 100º y vel 4.

Ponemos un poco de bechamel en la mezcla de atún para que ligue bien y rellenamos los huevos, los ponemos en una bandeja apta para horno y vertemos por encima la bechamel restante.
Espolvoreamos con queso rallado y los gratinamos.

Huevos rellenos gratinados

martes, 24 de febrero de 2015

Patatas gratinadas

Patatas gratinadas
 
Esto de hacer menú para toda la semana tiene más sentido del que nunca le había encontrado. Y es que me puedo pasar todo el fin de semana pensando en platos "nuevos" con los que sorprender a mis niños.
Todo sea dicho, tiro de huerto de la suegra para que me salgan mejor los números, y con esos ingredientes como base, busco recetas, que la mayoría de las veces ignoro y me las monto a mi libre albedrío.
Esta es una de ellas.  Espero que os guste!
 
Ingredientes:
  • Patatas (depende de los comensales que seáis)
  • 1 cebolla
  • Queso rallado
  • Bechamel
Para la bechamel:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50g de mantequilla
  • 110g de harina
  • 800g de leche
  • 1 cucharadita de sal
Preparación:
Preparamos la bechamel poniendo todos los ingredientes en la thermomix y programando 8min en Varoma y vel 4.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas.
La cebolla la cortamos en juliana.
Untamos una bandeja apta para horno con mantequilla y ponemos una capa de patatas, otra de cebolla, bechamel y un poco de queso rallado. Vamos haciendo capas hasta que se nos acaben las patatas, acabamos con bastante bechamel y mucho queso rallado.

Lo llevamos al horno y lo dejamos hasta que las patatas estén tiernas. El último par de minutos, ponemos el grill y dejamos que coja ese color doradito tan apetitoso.


Patatas gratinadas

 Notas:
Si veis que se están dorando antes de tiempo, podéis tapar la bandeja con papel de aluminio.
 

jueves, 19 de febrero de 2015

Col con salsa de queso. Reto Recetas Sanas de Facilisimo

Col con salsa de queso
De vez en cuando no va mal hacer alguna receta sana y saludable. Pero pensándolo bien, desde que tengo niños a comer en casa, es lo que hago continuamente! Controlo totalmente la dieta mediterránea! Legumbres, pasta, carne, pescado, fruta y mucha, mucha verdura!
Pero ya sabéis que a mi la verdura no me acaba de gustar y tengo que disfrazarla con algo. Me paso hora buscando por internet recetas novedosas, pero ninguna me acaba de gustar, así que voy haciendo mis propios inventos.
Este salió fenomenal, y la próxima col ya se cómo la voy a hacer!!!

Ingredientes:
  • 1 col
  • 4 patatas medianas
  • 1 brick de nata
  • Queso Emmental rallado
  • Queso Gruyere rallado
  • Queso Grana Padano rallado
  • Sal
Preparación:
Ponemos agua a cocer y mientras limpiamos la col y la cortamos a trozos grandes. Pelamos las patatas y las hacemos a trozos medios.
Cuando el agua hierva, añadimos la verdura y la sal. Dejamos hervir hasta que la patata esté cocida.
Mientras vamos haciendo la salsa de queso: Ponemos a calentar la nata y cuando hierva le añadimos los quesos rallados (al gusto de cada uno). Los deshacemos, salamos y reservamos hasta que la verdura esté cocida.

Servimos las patatas y la col y echamos por encima la salsa de queso. A comer!!!!

Notas:
Con esta receta participo en el reto de Facilísimo de una Receta Sana. Este es el logo:
 
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