Hace sólo unos minutos he leído un comentario de una amiga, de toda la vida, en Facebook, diciendo que ya está bien, que sólo pongo recetas de las que engordan y ella ha empezado a hacer dieta o algo así. Que podía poner alguna de verduritas... Pues toda para ti Eva, si en mi mano esta hacerte feliz, cuenta con ello! jajaja.
Ingredientes:
- 10 calçots medianitos
- 5 huevos
- Salsa para calçots (yo la he comprado hecha)
Preparación:
Limpiamos los calçots (un tipo de cebolla tierna, típico de Catalunya), de las barbas y les quitamos alguna de las capas superficiales. Mientras, ponemos el horno a calentar a máxima potencia y con los dos fuegos.
Cuando el horno esté caliente, metemos los calçots en la bandeja, bajamos el fuego a unos 200º y manteniendo los dos fuegos, los dejamos unos 25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Cuando estén tiernos por dentro los podemos retirar.
Quitamos las capas quemadas y con lo que nos queda hacemos tiras como si lo hiciéramos para escalivada.
Batimos los huevos, les añadimos sal y las tiras de calçot asado y hacemos la tortilla como otra cualquiera.
La servimos acompañada de salsa de calçots.
Notas:
En el horno se quemarán los calçots, tranquilas, es totalmente normal, luego les quitaremos esas capas.
No os he puesto la foto con la salsa porque ayer no estaba nada inspirada y no me gusta como quedaron las fotos, pero os aseguro que mi marido rebañó el plato!!!
