SOPICAS DE LECHE

Gatico miadico...

que has comidico...

sopicas de leche..

y ¿que me has guardadico?

Poquico, poquico, poquico!

Es la cancioncilla que usamos en casa para los niños más pequeños, mientras vamos haciendo que nos toquen la cara con las palmitas abiertas y al final les hacemos pedorreta. Es infalible, la sonrisa va de oreja a oreja. Igual que sonreía mi abuelo cuando mi abuela le hacía las sopas de leche. Algo que de vez en cuando rememoro, por la imagen de felicidad que me viene a la cabeza y por lo bueniiisima que está esta sopa, igual para merendar que para cenar.



Ingredientes: (para 1 persona)

• 1 vaso de leche o un poco más
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ramita de canela
• Pan del día anterior

Preparación:

Ponemos a cocer la leche con la canela y el azúcar y cuando rompe a hervir vamos echando el pan a trozos no muy grandes. Dejamos durante unos 5 minutos a fuego bajo para que el pan vaya chupando la leche y quede bien mojadito. Retiramos la canela y ya lo podemos servir, en cuencos o platos, pero que esté bien caliente.

Nota:

Yo nunca le había echado canela, pero el otro día cogí unos libros de cocina de la biblioteca y curiosamente en el de cocina Navarra salía una sopa muy parecida a esta, así que decidí probar y no me ha defraudado, pero si queréis podéis hacerla sin canela.