PASTEL DE PAN CALIENTE

Ya hace unos días, en el foro de cocina de Facilisimo, pusieron la receta de un pastel de croissants. Ya lo he hecho, aunque no os he puesto la receta ni la foto, pero es que coincidió que lo hice en casa de mi suegra y no tenía ninguna cámara de fotos... El caso es que, basándome en ese pastel, se me ha ocurrido hacer este otro. Está buenísimo y se hace super rápido, así que no tenéis excusa para no hacerlo!

Ingredientes:

• Pan de molde
• 1 bandeja de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 o 4 lonchas de jamón dulce (York)
• Queso. Pueden ser sabanitas (tipo Tranchettes) o cualquier queso que tengáis en casa a lonchas.
• Leche
• 1 huevo

Preparación:

Tenemos que empezar preparando los champiñones. Los limpiaremos y los laminaremos mientras en una sartén de va pochando la cebolla picada muy fina. A continuación añadiremos los champis a la sartén, bajaremos el fuego y los taparemos para que se hagan poco a poco. Cuando estén prácticamente hechos, les añadiremos los dos dientes de ajo muy picados. Dejaremos que haga chup-chup y los reservamos.

Preparamos las rebanadas de pan quitándoles la corteza.

En un molde con papel de horno, empezaremos a poner una capa de pan, previamente mojado en leche, una de jamón dulce, champiñones y queso, pintaremos con el huevo batido y volveremos a empezar con la capa de pan, hasta que lleguemos al borde del molde, acabando con una capa de pan que pintaremos bien de huevo y espolvorearemos con queso rallado.

Lo metemos en el horno ya caliente a unos 175º y dejaremos que se dore por encima y el queso se funda.

Sacamos del horno, desmoldamos... y a cenar!!!!!

Notas:

El "relleno" puede ser cualquiera, un sofrito con atún; una tortilla, jamón dulce y queso...