CREMA DE CALABAZA

Como ya os decía en la entrada anterior, tenía que deshacerme de la calabaza de alguna manera. La verdad es que nunca había probado la crema y aunque no muy convencida, me decidí a hacerla. El resultado fue perfecto. Nos gustó tanto, que seguro que repito!

Ingredientes:

• 500g de calabaza
• 150g de patatas
• 100g de zanahoria
• 2 puerros
• 50g de aceite
• 500g de caldo de ave (yo puse 500g de agua y una cucharilla de "avecrem" casero)
• 1 pellizco de sal
• 3 cucharadas de philadelphia

Preparación:
Pelamos las patatas y la calabaza y las ponemos en el vaso de la Thermomix a triturar: 10seg vel 4. Sacamos y reservamos.
Picamos, de la misma manera, los puerros y las zanahorias, pero no las retiramos del vaso cuando se acabe el tiempo: 10seg, vel 4.
Añadimos el aceite y programamos 2min a 100º y vel 2.
Agregamos la calabaza y las patatas, el caldo de ave y la sal. 25min, 100º y vel 1.
Dejamos que entibie 2-3 minutos y lo trituramos a vel progresiva 5-10 durante 2min.
Incorporamos el queso y homogeneizamos, 5min, 100º vel 4.

Notas:
La receta original la podéis encontrar en: Clubcocinafacil