Pollo Exprés

Hay días que se te pasa la mañana volando. No te das cuenta y es la hora de comer y ni siquiera te has planteado que vas a hacer. Eso mismo me pasó hace unos días, así que acabé abriendo la nevera para ver que era lo que podía hacer rápidamente para que el peque comiera a su hora. Y al final quedó está receta.

Ingredientes:

• 2 cuartos de pollo


• Pimiento rojo


• Pimiento verde


• Cebolla


• Ajo


• Aceite, sal

Preparación:

Limpiamos de plumas, si es que las tuviera, el pollo y salamos. Lo ponemos en la olla exprés con un poquito de aceite hasta que esté dorado por los dos lados. Añadimos los pimientos cortados a trocitos, la cebolla y el ajo picado fino. Cuando está pochada la verdura, añadimos un par de vasos de agua, rectificamos de sal y cerramos la olla a presión. Cuando empiece a salir el vapor, contamos unos 15min y ya tenemos el pollo listo.