Crema de Verduras



Esta primavera me está matando. Cómo se puede ir tan agotada??? Y es que duermo poco, lo se, pero cuando llega la hora de ir a dormir es cuando estoy más tranquila, y la alargo todo lo que puedo, así que cuando suena el despertador por la mañana, pienso, esto no puede ser, esta noche voy a dormir a una hora decente. Pero cuando llega la noche volvemos a las mismas.
Y como no descanso, voy a medio gas, con lo que tardo más en hacer las cosas de casa y luego no tengo tiempo de dedicarme al blog todo lo que debiera. Así que os pido disculpas y os dejo con una crema de verduras que hice hace unos días.

Ingredientes:

• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 200g de judías verdes
• 1 calabacín
• 1 patata
• 1 cebolla
• 30g de aceite
• 800g de caldo de pollo (o 800g de agua y un cubito de caldo de pollo tipo starlux)

Preparación:
Limpiamos las verduras.
Troceamos todas las verduras menos el puerro y la cebolla, poniéndolos en el vaso de la thermomix 5seg a vel 5. Sacamos y reservamos.
Ponemos el puerro y la cebolla en el vaso: 5seg a vel 5. Añadimos el aceite y programamos 3min a 90º, vel cuchara.
Añadimos el resto de verduras y el caldo y programamos 25min, varoma y vel cuchara.
 
Dejamos que se entibie unos minutos y trituramos a vel 6, 8seg. Si no queda totalmente pasado, podéis ponerlo una segunda vez.

Notas:
En caso de que quede muy claro, siempre se puede diluir una cucharilla de maicena en leche, añadirla a la crema de verduras mientras está programada a 100º 3min y vel 3.
Una buena manera de presentarla es poniéndole taquitos de queso por encima.