TORTILLA DE PATATAS FRITAS AL JAMON

Las cenas me desesperan! Entre que no se me ocurre que hacer para que no sea siempre lo mismo, y que la mayoría de los días se me olvida sacar algo del congelador... Que mal voy! Menos mal que huevos siempre hay en todas las casas y te sacan de más de un apuro.
Esta noche he decidido recordar la famosa tortilla de Ferran Adrià. Aquella de las patatas chips. Pero yo tenía que ser más glamourosa y la he hecho con patatas chips al jamón, ahí es nada!

Ingredientes: (para 1 persona)

• 2 huevos
• 1 puñadito de patatas chips al jamón
• 1 ajo
• Sal y aceite
• 2 cucharaditas de leche

Preparación:
Batimos los dos huevos, echamos sal, con cuidado de no pasarnos porque las patatas chips ya llevan.
Añadimos las chips y las dos cucharaditas de leche. movemos y dejamos reposar unos minutos mientras pelamos, trituramos y salteamos el ajo en un poquito de aceite.
Cuando el ajo empiece a coger color, vertemos el huevo en la sartén y movemos para distribuir el ajo homogéneamente. Dejamos que cuaje y le damos la vuelta. En menos de 1 minuto tendremos hecha nuestra tortilla.
Bon profit!

Notas:
Podemos acompañarla de una rebanada de pan de centeno y semillas ligeramente tostada y con tomates cherry cortados por la mitad... mmmm! que buena cena!