Huevos rellenos gratinados

 

 Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, comer huevo varias veces a la semana. Así que era la comida ideal!

Ingredientes:

• Huevos
• 3 latas de atún en aceite
• Queso rallado

Para la bechamel:

• 800g de leche
• 110g de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 50g de mantequilla
• Sal

Preparación:
Cocemos los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad a lo largo. Quitamos las yemas y las ponemos en un bol. Añadimos el atún. Y mezclamos bien.

Hacemos la bechamel en la thermomix. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8min a 100º y vel 4.

Ponemos un poco de bechamel en la mezcla de atún para que ligue bien y rellenamos los huevos, los ponemos en una bandeja apta para horno y vertemos por encima la bechamel restante.
Espolvoreamos con queso rallado y los gratinamos.